竹荪棷子雞湯

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竹荪棷子雞湯封面圖

菜式簡介
　　超級清甜香的一道湯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞肉半只; 泰國香椰2個; 竹荪適量

輔助料: 鹽適量; 枸杞少許

竹荪棷子雞湯的做法步驟

第一步：用入水泡發竹荪，加入半勺醋哦（白醋或陳醋都行）。約15分鍾。

第二步：把泡發好的竹荪洗淨後切段備著。

第三步：2個泰國香椰的椰水倒入砂鍋中。

第四步：雞肉焯水洗淨。

第五步：洗淨的雞肉放入椰水中，適量加些清水。大火煮開後轉中小火煲約15分鍾。

第六步：讓賣椰子的幫你把椰肉取出。回家自己再清洗下後切條。這個香椰的肉比較軟滑，無需熬很久。

第七步：倒入備好的椰條和竹荪。煮約8分鍾。

第八步：最後調入枸杞和少許鹽即可，千萬別放太多鹽，會影響這湯的清甜香味的。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐冬季食譜朋友聚餐湯類湯羹

相關食材：竹荪

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