竹荪煲烏雞

菜式簡介
　　竹荪煲烏雞鮮香美味、營養豐富！
　　竹荪，又有竹笙、竹參、面紗菌等別稱。竹荪是一種名貴食用菌。産于夏秋兩季，它是從苦竹根部長出來的，竹荪的營養價值不僅豐富，它的個菌體也十分美麗哦，具有 “蘑菇女皇”的美稱。
　　1、潤肺止咳，補氣養陰，清熱利濕；常用于主治喉炎、肺虛熱咳、痢疾、白帶、高血脂、高血壓等病症。
　　 2、竹荪所含的有效成分可以充分補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。
　　
　　3、竹荪能夠保護肝髒，減少腹壁內脂肪的積存，俗稱有“刮油”的作用，從而産生降血脂、減肥的作用。
　　 4、數據統計顯示，雲南苗族人患癌症的幾率比較低，研究發現，這與他們經常用竹荪與糯米一同泡水食用有關非常大的關系。現代醫學研究也證明，竹荪中含有較多能夠抑製腫瘤的成分。