上湯竹荪扒蘆筍

美食達人@小Tee

上湯竹荪扒蘆筍封面圖

菜式簡介
　　竹荪吸足了湯汁，吃起來超級鮮美哦~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 竹荪八個; 蘆筍八條; 皮蛋一個; 玉米粒少許

輔助料: 姜蒜片適量

調味料: 雞湯濃湯寶一個; 嘉豪湯皇一匙; 料酒適量

上湯竹荪扒蘆筍的做法步驟

第一步：把竹荪泡開，去掉底部和頭部，過熱水煮一下。蘆筍洗淨，去掉表面老皮，燒開熱水，放入少量鹽和油，放入蘆筍焯一下，取出，過涼水備用。

第二步：把蘆筍插入竹荪裏。

第三步：把皮蛋切小塊，玉米粒過熱水。

第四步：熱鍋，少許油，放入姜蒜片爆香，注入適量清水，放入濃湯寶以及一匙湯皇，煮開後加入皮蛋和玉米粒，注入料酒，小半匙糖。

第五步：放入釀好的蘆筍煮一下，撈出裝盤。

第六步：剩余高湯勾芡出鍋，均勻澆在蘆筍上。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蘆筍筍竹荪

答配菜譜：竹荪與蘆筍的做法

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