鮮美的竹荪肉湯

菜式簡介
　　讓我們秋天多喝湯水，滋潤自己吧！
　　國慶期間，我媽媽特意給我買了一些竹荪，讓我用雞肉或瘦肉等煲湯喝，這裏寄含著她希望兒女健康之心，更是濃濃的母愛之情啊！
　　竹荪含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效；被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇後”。竹荪營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。
　　竹荪具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效；提高機體的免疫抗病能力；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。
　　竹荪能夠保護肝髒，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用；産生降血壓、降血脂和減肥的效果；雲南苗族人患癌症的幾率較低，這與他們經常用竹荪與糯米一同泡水食用可能有關。
　　現代醫學研究也證明，竹荪中含有能抑製腫瘤的成分。