夏季下酒小菜---涼拌白菜豆腐絲

菜式簡介
　　今天是夏至，就寓意著一年中最熱的時候將隨即到來。盛夏酷暑要注意養生，可以飲用淡鹽水或綠豆湯，飲食要清淡。並可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑熱，增進食欲。
　　白菜不只是冬天的菜品了，炎熱的夏季也能吃到鮮嫩清爽美味的大白菜了。夏季食用白菜，不僅能清熱除煩、解渴利尿，還有瘦身美容。
　　涼拌白菜豆腐絲是一道超級簡單的下酒小菜，雖然材料簡單
　　　　但是味道特別爽口 。