天鵝餅

第一步：所有原料放在一起，加適量的溫水揉成面團。

第二步：揉光後醒發半小時。

第三步：取一塊面團擀成薄片，搓出細長的脖子，裁出天鵝的大體形態。

第四步：搓出一片片羽毛，用餐刀壓出紋路。

第五步：從尾部排列。

第六步：搓成細長條做出翅膀的羽毛。

第七步：做出翅膀張開的形狀。

第八步：翅膀羽毛依次排開。

第九步：翅膀上再做一層複羽。

第十步：做出小一點的羽毛排列在腹部。

第十一步：脖子下方用剪刀剪出小羽毛排列。

第十二步：刷上蛋液，醒發一會入烤箱190°C烤熟。

第十三步：烤好的天鵝餅，味道有點像新疆的烤馕。