鵝胗炒韭菜

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鵝胗炒韭菜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鵝胗一個; 韭黃250克; 姜片適量; 料酒兩湯匙

輔助料: 生抽適量; 生粉一湯匙; 香油適量

鵝胗炒韭菜的做法步驟

第一步：鵝胗洗幹淨，改花刀後切成薄片

第二步：鵝胗用兩片姜，兩湯匙料酒，鹽、味精腌製10分鍾

第三步：調半碗生粉水。一湯匙生粉放入半碗清水攪拌均勻，倒入適量生抽

第四步：韭菜洗幹淨切小段，和平時清炒一樣炒熟裝盤備用

第五步：鍋洗幹淨重新加熱，放入適量油，把姜片放爆香，再放入鵝胗

第六步：鵝胗翻炒熟後，倒入澱粉水煮開變粘稠即可，盛起扣在韭黃上就完成啦

第七步：成品

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜晚餐宵夜

相關食材：鵝韭菜

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