老爸說的冬吃鵝夏吃鴨---啤酒鴨大雜燴

美食達人@藍夢兒吃貨

老爸說的冬吃鵝夏吃鴨---啤酒鴨大雜燴封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨子四分之一的鴨

輔助料: 青辣椒適量; 西蘭花適量; 腐竹適量; 香菇適量; 小紅辣椒適量; 蒜米適量; 姜片適量; 冬菇適量

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 啤酒適量

老爸說的冬吃鵝夏吃鴨---啤酒鴨大雜燴的做法步驟

第一步：爆香料准備好，有蒜米，姜片，辣椒

第二步：主角鴨子准備好

第三步：配菜腐竹冬菇准備好

第四步：配菜西蘭花准備好

第五步：配菜辣椒准備好

第六步：熱油煸香

第七步：鴨子下鍋煸炒出油

第八步：鴨子煸炒至斷生放醬油上色

第九步：換鍋放冬菇焖煮放啤酒，平底鍋焖的不夠火，換了個煮鍋

第十步：鴨子差不多收幹水的時候放辣椒，腐竹一起去煮

第十一步：鴨子差不多收幹水的時候放辣椒，腐竹一起去煮

第十二步：等腐竹辣椒煮好了的時候起鍋留汁水在鍋裏面把西蘭花放下去再把鴨肉倒下把西蘭花焖熟就ok了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鵝

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