韓式糟蝦泡菜鍋

美食達人@凱莉媽媽

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糟蝦150克; 五花肉少量; 泡菜50克; 洋蔥半個

輔助料: 蟹肉棒2根; 粉絲適量; 胡籮蔔適量; 海帶適量; 金針菇適量; 蘑菇適量; 黃豆芽適量; 幹炸響鈴2個; 鹌鹑蛋4個; 千張包1個; 蔥1棵

調味料: 黃豆醬2勺; 辣椒醬1勺

韓式糟蝦泡菜鍋的做法步驟

第一步：准備所有材料

第二步：砂鍋裏放油，把五花肉兩面煎。

第三步：待五花肉煎得兩面金黃，放洋蔥和泡菜

第四步：倒入淘米水～

第五步：放2勺黃豆醬～

第六步：放1勺甜辣醬～

第七步：待湯水燒開先放入海帶等不易軟熟的菜

第八步：再放粉絲和千張包，豆芽，胡籮蔔等等～

第九步：撒蔥花就可以上桌了～～

韓式糟蝦泡菜鍋做法技巧/竅門/補充說明：

1·開始煎五花肉和炒泡菜可以先放鐵鍋燒，再轉移到砂鍋，我是偷了懶～

2·整個過程不需要再加鹽和其他調料，因爲辣醬和黃豆醬已經融合了所有味道～～

3·放菜的過程先放不易熟的，再放容易熟的，最後放海鮮，海鮮燒的時間3分鍾就夠了，時間過久肉質就會偏老～～

4·所有蔬菜，海鮮可以隨自己喜歡的放～～

5·我是配米飯吃的，如果不是陪飯吃，單吃的話多放點粉絲就好了，容易飽腹一些～～

菜譜標簽：熱菜家常菜湯羹火鍋

相關食材：蝦泡菜

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