糖醋肋排

美食達人@changlinn

糖醋肋排封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 肋排一斤

輔助料: 糖適量; 醋適量; 料酒適量; 澱粉適量; 生抽適量; 老抽適量; 蔥適量; 姜適量; 植物油適量; 麻油適量

糖醋肋排的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：鍋入水，放蔥結、姜片、料酒

第三步：水滾放肋排淖水，撈起沖洗幹淨

第四步：鍋重新入水，放肋排煮到七八分熟

第五步：撈起備用

第六步：炒鍋放油

第七步：放入肋排小火煎

第八步：蔥切末、澱粉調成漿水，糖、醋、生抽、老抽、料酒調成鹵水備用

第九步：肋排煎至金黃撈起備用

第十步：鍋放入鹵水燒開

第十一步：放入漿水勾芡

第十二步：倒入肋排翻炒均勻

第十三步：關火，滴幾滴麻油，灑上香蔥即可

第十四步：=-=

第十五步：=-=

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肋排醋

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