紅豆糯米粽。

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菜式簡介
　　粽子經過這些年的不斷改良，口味已經五花八門
　　
　　可是吃來吃去喜歡的還是小時候最常吃的紅豆粽子
　　
　　糯米紅豆粽子白紅相間，滑而不膩，清淡爽口
　　
　　糯米香伴著紅豆香，讓人吃的余味未盡，也是最讓人懷念的味道

第一步：紅豆洗淨浸泡一夜

第二步：糯米洗淨浸泡數小時

第三步：浸泡好的紅豆、糯米瀝幹水分，加糖粉拌勻

第四步：幹粽葉洗淨，放入鍋內煮半小時

第五步：取出用涼水浸泡後備用

第六步：取粽葉兩片卷成漏鬥狀

第七步：裝入拌好的米

第八步：用勺子壓實

第九步：用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下，並將長出的粽葉反折上去

第十步：用線繩綁紮好粽子，剪去多余的粽葉

第十一步：將包好的粽子入鍋大火煮約2小時後，改用小火焖1小時即可

紅豆糯米粽。做法技巧/竅門/補充說明：

1：喜歡吃甜的可以多放些糖，不喜甜的也可不放
2：紅豆不易熟，所以一定要多煮些時候

菜譜標簽：小吃端午節

相關食材：糯米紅豆

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紅豆糯米粽 。