低油更健康--【西紅柿韓式辣醬燒蓑衣茄子】

美食達人@帥帥小廚

菜式簡介
　　大家都知道茄子很吃油，要想茄子好吃但又要少油我嘗嘗用“醬燒”的做法來做茄子。同樣美味。
　　茄子的品種很多，今天我用“線茄”來燒，醬我選擇了韓式辣醬來燒別具風味。

第一步：茄子切成蓑衣到後放入微波爐加熱兩分鍾至茄子變軟。

第二步：把韓式辣醬一大勺，番茄醬一大勺，鹽和雞精適量加水調成碗汁備用。

第三步：熱鍋涼油蔥蒜爆香後下入切好的西紅柿超出汁子。

第四步：這時下入茄子，然後倒入碗汁加水燒開轉小火10分鍾

第五步：大火收汁出鍋前放入青椒絲。

低油更健康--【西紅柿韓式辣醬燒蓑衣茄子】做法技巧/竅門/補充說明：

韓式辣醬有鹽，放鹽時候悠著點。

茄子不必油炸同樣美味

相關食材：茄子西紅柿

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