豌豆炒牛肉

美食達人@巨蟹座的廚房

豌豆炒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉末200克; 新鮮豌豆100克

輔助料: 蔥花適量

調味料: 生抽1茶匙; 料酒半茶匙; 雞粉適量; 鹽適量

豌豆炒牛肉的做法步驟

第一步：鍋中倒少許油燒熱，將蔥花爆香。

第二步：倒入牛肉末中小火煸炒，加少許料酒去腥，將肉末煸熟後繼續小火煸出肉末裏多余的水分。

第三步：加少許生抽炒勻，加一勺高湯焖煮1分鍾。

第四步：倒入已經焯熟的豌豆粒，加雞粉和鹽調味翻炒均勻，最後勾少于薄芡就oK了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉豌豆

答配菜譜：豌豆與牛肉的做法

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