豌豆牛肉粒

美食達人@舌尖居士

豌豆牛肉粒封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉150克; 豌豆300克

輔助料: 油少許; 鹽少許; 蔥少許; 生抽少許; 料酒少許; 糖少許; 胡椒粉少許; 雞精少許; 澱粉少許; 蒜適量; 姜適量

豌豆牛肉粒的做法步驟

第一步：豌豆剝好洗淨，牛肉切粒。

第二步：牛肉碼漿，放入少許鹽，料酒，胡椒粉打上勁，放入少許的玉米澱粉拌勻上勁，倒入適量的油封住水分。

第三步：蔥姜切碎蒜切片。

第四步：沸水中放入少許鹽放入豌豆開鍋後2分鍾後撈出過涼備用。

第五步：蔥姜蒜爆。

第六步：放入牛肉粒迅速翻炒。

第七步：牛肉變色後倒入少許生抽翻炒均勻後倒入豌豆，翻炒一會兒後加入少許鹽，糖，雞精，勾薄欠即可出鍋。

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉豌豆

答配菜譜：豌豆與牛肉的做法

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