高粱小饅頭

美食達人@塵歡

高粱小饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 中筋150克; 高粱粉100克; 水135克

輔助料: 酵母3克

調味料: 糖15克

高粱小饅頭的做法步驟

第一步：原料備用。

第二步：所有原料倒入面包機。

第三步：攪拌均勻。

第四步：和成面團後，放在溫暖處發酵。

第五步：發酵到兩倍左右大。

第六步：發好的面團排氣，充分揉勻後分成均勻的小劑子。

第七步：充份揉圓，做成饅頭坯子。

第八步：放入籠內醒發20分鍾。

第九步：冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約13分鍾關火，不揭蓋，繼續焖3分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜主食早餐便秘饅頭花卷健康食譜

相關食材：高粱

養生食療：便秘

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