清涼一夏——猕猴桃冰淇淋
菜式簡介
猕猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑製抑郁症，補充腦力所消耗的營養細胞；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
對中老年人來說，幾乎不含脂肪的猕猴桃所含的豐富果膠及維生素E，對心髒健康很有幫助，可降低膽固醇。
對青少年和兒童來說，猕猴桃所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
對愛美的女士來說，猕猴桃還含有其他水果中少見的鎂，是最合適的減肥食品。因爲它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人産生飽腹感。因此，是減肥與兼顧營養的最佳選擇。
此外，猕猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘。猕猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑製誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。
如此健康的水果，變身爲美味的【猕猴桃冰淇淋】，炎炎夏日，誰能擋得住它的誘惑？
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝燒
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 猕猴桃3個
- 雞蛋2個
- 牛奶200ML
- 輔助料
- 淡奶油100ML
- 調味料
- 糖適量
清涼一夏——猕猴桃冰淇淋的做法步驟
? 晶心叮咛 ?
1·做成蛋奶漿後，可與任何其他的水果一起做成別的水果冰淇淋。也可以放可可粉啦、抹茶粉啦做成不同口味的。
2·做蛋奶漿一定要注意，用小火，不斷攪拌，千萬不要煮開，否則你會得到一鍋蛋花湯。
3·攪拌冰淇淋的時間因各家冰箱而異，我是冷凍3小時後第一次攪拌，然後每小時攪拌一次，如果覺得太硬攪不動，可以稍稍放置一下等冰淇淋回軟再攪，但是要注意，一定要趁固體的時候攪拌，化成液體就失去攪拌的意義了。
4·喜歡甜味的可以加糖，我覺得酸酸的比較好吃，沒放糖。
5·沒有冰淇淋勺的就用一般的勺子就好，我家就沒有，金屬勺挖出來一樣好吃，只是造型沒有冰淇淋勺挖得好看而已。