【芝心米丸子】

美食達人@亞希珍祥

第一步：材料圖。

第二步：芝士切顆粒狀，洋蔥切末，肉剁成泥。

第三步：雞蛋打撒備用。

第四步：熱油炒香蒜末，放下肉碎炒至變白。

第五步：加入玉米粒和洋蔥末繼續炒片刻，下鹽和胡椒粉調味。

第六步：倒下隔夜飯炒至粒粒松開。

第七步：倒下少許鮮奶拌勻。（覺得米飯夠潤濕，搓成團時不會撒開就行了）

第八步：剩起放盤子待涼。

第九步：戴一次性手套拿少許米飯放掌心，用湯匙略爲壓一下。

第十步：中間放適量的芝士粒，再拿少許米飯蓋上。

第十一步：用力捏緊再搓成橢圓形。

第十二步：先滾上一層面粉。

第十三步：再沾上蛋液。

第十四步：最後沾滿面包糠。

第十五步：略爲捏一下放盤。

第十六步：油中溫炸至外皮金黃酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久）

第十七步：控幹油再用吸油紙吸掉多余的油份。

第十八步：【芝士米丸子】可沾些番茄醬一起享用。

第十九步：掰開看看已溶解的芝士粒。

菜譜標簽：家常菜小吃

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