蘿蔔小丸子
菜式簡介
北方人過年，除了要蒸幾種饅頭外，還要做幾種油炸的小果子，笨笨小的時候，就會圍著鍋邊，看爸媽做，然後趁熱拿幾個吃，那個味道還是相當懷念的。
笨笨的爸爸，平時比較忙，所以做飯的事都是媽媽來的，但是爸爸卻是做果果的高手，每年過年必然要親自上竈的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蘿蔔4根
- 面粉1000克
- 輔助料
- 大蔥100克
- 生姜50克
- 調味料
- 五香粉適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 油適量
蘿蔔小丸子的做法步驟
第一步：蘿蔔洗淨備用。
第二步：去皮後創成絲。
第三步：生姜大蔥洗淨備用。
第四步：大蔥，生姜切末。
第五步：刨好的蘿蔔絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份後剁碎。加入大蔥，生姜切末。
第六步：加入面粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成面糊。
第七步：油鍋燒熱，用手把面糊擠成小丸子放入鍋內。
第八步：中小火慢炸。
第九步：炸成金黃色撈出即可。
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