蘿蔔絲蝦皮大餡包子
菜式簡介
不記得這是什麼時候做的了，對了一大堆的照片無從下手。索性從那些步驟少的簡單的開始吧。
在家我媽就總是喜歡包這樣的大個的 皮薄餡大，現在我也偏好這樣包法，每每吃起來總有媽媽的味道。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔一根
- 蝦皮一小碗
- 粉絲一紮
- 輔助料
- 蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 味極鮮醬油適量
- 花生油適量
蘿蔔絲蝦皮大餡包子的做法步驟
蘿蔔絲蝦皮大餡包子做法技巧/竅門/補充說明：
蘿蔔絲焯水時間不用太長，焯水後迅速過涼一下。
鹽 醬油不要放太多，因爲蝦皮本身就有一定的味道
花生油適當多放一點，因爲包子是素餡的油若太少了不香
上鍋蒸的時候先在屜上刷一層薄薄的油，以免包子都粘在屜上
答配菜譜：蝦皮與蘿蔔的做法