雞絲荷蘭豆

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雞絲荷蘭豆封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞胸肉適量

輔助料: 荷蘭豆適量; 紅辣椒適量; 澱粉適量

調味料: 蒜適量; 鹽適量; 雞精適量

雞絲荷蘭豆的做法步驟

第一步：雞胸肉洗淨、荷蘭豆去頭去筋洗淨、紅辣椒切半去蒂去籽洗淨、蒜去皮洗淨。

第二步：雞胸肉切絲。

第三步：雞絲中放入少許鹽、雞精、少許水調均後，放入澱粉調均備用（約需腌製15分鍾）。

第四步：將荷蘭豆切絲備用。

第五步：將紅辣椒切絲備用。

第六步：將蒜切成蒜末。

第七步：鍋中放入清水，少許鹽及油，水開後滑入雞絲，打散。

第八步：再次開鍋後放入荷蘭豆絲。

第九步：荷蘭豆變色後將雞絲和荷蘭豆絲撈出瀝幹水份。

第十步：炒鍋中放少許油，煸炒蒜末。

第十一步：蒜末煸出香味後，放入雞絲、荷蘭豆絲、紅辣椒絲，大火翻炒，放入鹽、雞精調味後即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜兒童春季食譜

相關食材：荷蘭豆

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