西紅柿雞蛋

美食達人@琉璃般雨季

菜式簡介
　　很好吃啊~~建議吃貨們學學，親們！來試試吧，比較簡單，適合初入門階段的筒子們啊！！！

第一步：切好西紅柿，打好雞蛋，准備好

第二步：切好西紅柿（切成8塊），打好雞蛋，准備好鍋。

第三步：倒好油，放入雞蛋，雞蛋快成固體時翻面。查看雞蛋有沒有液體部分，如果沒有就關火放入碗或盤子裏。

第四步：再倒一些油，放入西紅柿，這時候就把鹽撒上，（小竅門：這樣會使西紅柿更入味，更容易化開），翻炒西紅柿，直至呈粥狀，將雞蛋放入。

第五步：翻炒均勻，快炒好時，點些醬油（不要點多，否則會苦鹹），最後加入一寸高的番茄醬（對比瓶子），再翻炒均勻，就可以吃了！！

西紅柿雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

選擇西紅柿要選擇軟一些，這樣更容易炒化、入味。要把西紅柿多翻炒翻炒，多炒無害，（這樣有助于增加番茄紅素的吸收）。

相關食材：雞蛋西紅柿

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