小魚家的快樂時光。。。土豆泥小酥盒

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小魚家的快樂時光。。。土豆泥小酥盒封面圖

菜式簡介
　　外皮的酥脆加上土豆的奶香味，一個快樂的下午茶時間由此開始～

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 飛餅皮四張; 土豆半只

輔助料: 沙拉醬適量; 牛奶適量; 披薩草適量; 蛋液適量

小魚家的快樂時光。。。土豆泥小酥盒的做法步驟

第一步：准備所需材料（土豆蒸熟壓成泥）

第二步：准備所需工具（裱花袋一個、裱花嘴一個、圓形模具一大一小兩個）

第三步：沙拉醬中倒少許牛奶

第四步：攪拌成糊狀

第五步：土豆泥上放適量沙拉醬（量由自家的喜好來定）

第六步：放點披薩草（沒有的可以忽略）

第七步：取飛餅皮一張，拿大模具壓出圓形來（家裏沒有大點的圓形模具了，拿了個茶杯來用，呵）

第八步：壓多張圓形飛餅皮出來，其中一張當底坐，其它的再拿小圓模具在中間壓出一個空洞來

第九步：將壓好的形狀重疊在一起，這時烤箱開始預熱至170度

第十步：連底坐我一共疊加了五層

第十一步：刷上一層蛋液送入170度烤箱

第十二步：烤至餅皮上色，拿出來在中間擠上拌好的土豆泥，再送回烤箱接著烤（總時間約15分鍾）由自家的烤箱脾氣爲准哦！

小魚家的快樂時光。。。土豆泥小酥盒做法技巧/竅門/補充說明：

1、烘烤期間要看下酥盒會不會塌掉，因爲飛餅皮比較油，我沒有用模具之類的，所以在烘烤過程中發現有點歪，拿出來重新整了下形狀，如果有跟酥盒大小相似的模具托下那是最好。
2、三四張飛餅皮只能做兩個我這樣大小的小酥盒哦！

菜譜標簽：冬季食譜兒童下午茶烘焙小吃常見菜式

相關食材：土豆

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