番茄豆腐羹

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　家裏番茄收獲不少，總是想方設法把它們派上用場，正好做豆泡釀肉，從豆泡挖出來的囊也不想浪費掉，倒不如用來做羹，這樣，兩者都可以兼顧。如果不用豆泡囊，用普通板豆腐代替。

第一步：把豆泡囊壓碎，如果是用板豆腐的，用匙子稍壓碎；

第二步：將肉末入鍋，放少許胡椒粉和生抽，煸肉末至有香味發出；

第三步：番茄切滾刀塊。倒入裝有肉開的鍋裏；

第四步：倒入豆腐碎，放水1碗左右，在鍋裏焖一下；

第五步：倒入番茄沙司，點入精鹽和糖調味，等湯汁燒開時撒幾滴麻油，攪拌幾下，OK。

番茄豆腐羹做法技巧/竅門/補充說明：

肉末可用豬肉，也可用牛肉，但最好稍煸香再放番茄等材料。

菜譜標簽：家常菜羹類

相關食材：番茄豆腐

相關菜譜：: 番茄燒豆腐的做法; 番茄豆腐的做法; 番茄千頁豆腐的做法; 番茄醬燒豆腐的做法[圖解]; 番茄海鮮菇豆腐湯的做法; 番茄包心菜煮豆腐的做法; 番茄大白菜煮豆腐的做法; 開胃又營養の番茄豆腐湯的做法[圖解]; 番茄脆皮豆腐的做法; 番茄金針豆腐湯的做法; 番茄肉末燒豆腐的做法; 樹番茄炒豆腐的做法