泡椒炒牛肉

美食達人@歪歪小英

泡椒炒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉適量

輔助料: 泡椒適量; 蒜片適量; 姜段適量

調味料: 泡椒水適量; 胡椒粉適量; 蛋清適量; 蚝油適量; 小蘇打適量; 澱粉適量; 料酒適量

泡椒炒牛肉的做法步驟

第一步：我用的是牛胸肉泡椒是市場買的散裝的

第二步：牛肉洗淨後橫紋切絲

第三步：這一步是最關鍵的牛肉腌製好才會嫩！切好的牛肉絲裏面放入蛋清胡椒粉蚝油小蘇打澱粉料酒泡椒汁（放入泡椒汁炒出來就會更入味）抓勻後腌製15分鍾

第四步：蒜切片姜切段泡椒切粒怕辣的同學可以不切或者切大一點就不會那麼辣了

第五步：鍋燒熱後先放入姜段煸香

第六步：然後放進泡椒翻炒一下

第七步：馬上放入牛肉絲用筷子滑散

第八步：牛肉斷生的時候放入蒜片翻炒幾下就可以出鍋了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉泡椒

答配菜譜：泡椒與牛肉的做法

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