【炸薯條】偶爾解解饞！
菜式簡介
炸薯條，土豆的營養豐富，而且能用來做很多的美味菜肴，可謂百變菜之一。澱粉含量很高，特別是通過油炸的做法，讓其吸入很多的油，這個特不適合減肥的親吃哦~但每每還是禁不住這張嘴，吃點點沒事的，要不就多沾些番茄醬。總是自己安慰自己，呵呵。kfc的薯條，每去必點，喜歡那種外皮脆脆的口感。但時下土豆正是應季時，幾毛錢的土豆，下了一次油鍋，身價倍漲，還真不是一般的小貴。還是自己做吧，既幹淨又省錢。還能解解饞！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆4個
- 輔助料
- 油適量
【炸薯條】偶爾解解饞！的做法步驟
第一步：土豆洗淨去皮，挑選個頭差不多的。
第二步：先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。
第三步：切好後擺入蒸簾，上鍋蒸至7-8分熟。
第四步：瀝去水份，稍涼後，放去冰箱冷凍。
第五步：凍至稍硬，直接下油鍋炸至金黃。
第六步：再複炸一次，用紙吸去多余的油。可以一次多凍些，每次取一份來炸，不用解凍。
【炸薯條】偶爾解解饞！做法技巧/竅門/補充說明：
1·土豆要切得一樣粗細，炸的時候顔色均勻。
2·蒸製八七八分熟後，一定要瀝幹水分再冷凍。
3·可以多凍一些，不用解凍，每次取一份來炸。