南瓜生吃，酸甜開胃解饞～百香果拌南瓜

美食達人@吳媽廚房

菜式簡介
　　南瓜除了蒸，煮，炒還可以生吃哦。如果你沒有吃過就趕快去試試吧，酸甜可口開胃，特別適合夏天吃。

第一步：准備好食材。

第二步：南瓜去皮，去籽洗淨，一切二，用刨刀刨成薄片放入容器中加鹽和白糖帶上一次性手套攪拌均勻，讓南瓜斷生變軟。

第三步：加入白醋拌勻腌製5分鍾。

第四步：把百香果一切二，把百香果果肉挖出來待用。

第五步：把腌製好的南瓜擠幹水分，用純淨水沖洗幹淨，擰幹水分放入碗中加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌勻。

第六步：把南瓜裝入食品自封袋中密封好，放入提前准備好的冰水中15分鍾。

第七步：取出裝入盤中，加薄荷葉裝飾一下。

第八步：這道酸甜可口，脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用。

南瓜生吃，酸甜開胃解饞～百香果拌南瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1）喜歡吃酸的可以不放蜂蜜，根據自己喜歡口感，百香果籽可以過濾掉，但我感覺百香果籽咬著“咔嚓，咔嚓”別有風味。
2）南瓜是可以生吃的，它既能減少營養物質的流失與破壞，還能夠更好地保存南瓜中的營養價值。

相關食材：南瓜百香果

相關菜譜：: 香芋南瓜的做法; 南瓜饅頭的做法[圖解]; 櫻花蜂蜜百香果汁的做法[圖解]; 南瓜椰果甜湯的做法[圖解]; 南瓜黑芝麻饅頭的做法[圖解]; 南瓜餅的做法; 南瓜小米粥的做法[圖解]; 南瓜麻醬花卷的做法; 南瓜荷葉餅的做法[圖解]; 南瓜麻團的做法[圖解]; 南瓜湯的做法; 南瓜餅的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#百香果蛋糕卷的做法; 香煎南瓜餅的做法[圖解]; 南瓜紫薯大米松糕的做法; 糯米南瓜餅的做法[圖解]