南瓜餅
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 去皮南瓜250克
- 糯米粉225克
- 輔助料
- 熟南瓜仁少許
- 豆沙適量
- 植物油少許
南瓜餅的做法步驟
第一步：去皮南瓜250克蒸熟。
第二步：加入225克糯米粉揉成面團後加蓋子室溫下放置30分鍾。
第三步：紅豆沙分成每個大概25克左右大小的圓球。想省事的話可以用市售紅豆沙，要是想口感更好，可以自己炒紅豆沙！紅豆沙的做法在公衆號裏輸入【豆沙】兩個關鍵字，系統會自動回複您做法！
第四步：皮分爲每個大概35克每個左右，用一份皮包住一份紅豆沙！
第五步：收住口，團成光滑的圓球！
第六步：面包板上面抹少許植物油防粘，用手掌心輕輕將球壓扁，然後在餅上粘幾粒南瓜子仁！南瓜子仁提前烤熟！
第七步：鍋底少許植物油，鍋燒6-7成熱時放入南瓜餅，小火慢煎2-3分鍾，然後翻面，煎另一面2分鍾即可出鍋！
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