【棋格慕斯】漂亮又好吃的個性慕斯蛋糕
菜式簡介
用椰漿做了披薩，做了甜品，身邊的朋友都贊不絕口，這次用椰漿做了慕斯，味道更是美哈~濃濃的椰漿味，以前都是用牛奶做的，這次椰漿替代了牛奶，味道更加濃郁，椰漿配可可戚風蛋糕，真的很好吃哈！
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- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 可可戚風蛋糕1個
- 淡奶油200克
- 椰漿150克
- 細砂糖20克
- 吉利丁2片
- 輔助料
- 可可粉適量
- 手指餅幹適量
【棋格慕斯】漂亮又好吃的個性慕斯蛋糕的做法步驟
第一步：1·可可戚風片成3片同等厚度的蛋糕片。
第二步：2·用牙簽插入蛋糕作定位，並在蛋糕片上劃三道圓圈的印記，用小刀將蛋糕切成等距的4個圓圈。
第三步：3·奶鍋裏倒入雄雞標椰漿小火加熱。
第四步：4·將提前泡好的吉利丁片放入加熱過的椰漿裏，慢慢攪拌融化放置一邊晾涼。
第五步：5·盆裏倒入淡奶油，加入細砂糖。
第六步：6·用打蛋器打發至7分發（有紋路，但可以流動）。
第七步：7·淡奶油裏倒入椰漿吉利丁液體，攪拌均勻成慕斯液，倒入裱花帶。
第八步：8·蛋糕模裏放入2個蛋糕圈，空隙處擠入姆斯液。
第九步：9·第二層，在慕斯液上放2個可可蛋糕圈，空隙處擠入慕斯液。
第十步：10·就這樣交錯著放3層，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小時以上。
第十一步：11·表面篩上可可粉。
第十二步：12·周圍圍上手指餅幹，裝飾即可。
【棋格慕斯】漂亮又好吃的個性慕斯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1·切蛋糕片的時候要均勻，這個影響到棋格慕斯的切面。
2·不好切蛋糕圈就用牙簽先定位，這樣切出來的均勻。
3·椰漿小火加熱即可，不要煮沸。
4·擺放蛋糕圈可擠慕斯液上下交錯即可，這樣就可以出來漂亮的棋格樣子了。