胡椒小黃魚

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胡椒小黃魚封面圖

菜式簡介
　　還好

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小黃魚300克

輔助料: 雞蛋清1個; 面粉100克

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 味精少許; 胡椒粉適量; 植物油適量

胡椒小黃魚的做法步驟

第一步：小黃魚洗淨瀝幹水分。

第二步：適量料酒、鹽、胡椒粉，少許味精；雞蛋清、面粉，加適量水攪拌成面糊。

第三步：小黃魚挂糊。

第四步：鍋內加植物油，燒熱後放入挂糊的小黃魚炸熟，控去油，裝盤即可。

胡椒小黃魚做法技巧/竅門/補充說明：

一定要炸透，否則會有腥味兒。

菜譜標簽：熱菜家常菜小吃

相關食材：黃魚

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