家焖黃魚

美食達人@祯祯寶貝

主材料: 黃魚1000克; 玉米油1勺; 花椒3克; 大料3克; 糖3匙; 一品鮮醬油4匙; 料酒2匙; 蔥10克; 姜10克; 蒜10克; 香菜5克; 鹽3匙

第一步：將黃魚腮和內髒摘除，清洗幹淨備用

第二步：用刀在魚身上斜片幾刀，這樣魚炖的時候更容易入味

第三步：花椒和大料備用

第四步：蔥姜蒜切好備用

第五步：鍋中倒入底油先放入花椒和大料炸香

第六步：放入蔥姜蒜爆香

第七步：再放入糖、一品鮮醬油和料酒煸香，火不要太大，那樣會糊鍋

第八步：調料煸香入味後鍋中加入適量的清水再將魚放入水中開始炖魚喽

第九步：大火炖製10分鍾加入鹽，中火繼續焖

第十步：切好蔥花和香菜備用

第十一步：中火大約焖5分鍾左右，湯汁收的差不多放入味精提鮮，撒入蔥花香菜即可出鍋

第十二步：將焖好的黃魚盛入盤中

第十三步：好鮮美的黃魚哦

第十四步：魚肉嫩滑口感美極了

第十五步：靠海吃海！感謝大連的這片海給了我美好的生活哦！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃魚

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