紅燒大黃魚
菜式簡介
紅燒大黃魚、煎完直接加佐料紅燒，一鍋出一點也不麻煩
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃魚2條
- 姜4片
- 蒜適量
- 蔥1顆
- 生抽適量
- 老抽適量
- 白糖適量
- 醋適量
- 料酒適量
- 輔助料
- 鹽適量
紅燒大黃魚的做法步驟
第一步：魚洗淨，放入盤中加料酒、鹽、姜腌製10分鍾左右
第二步：鍋中熱油、放入黃魚，煎至兩面金黃
第三步：倒入開水、調入生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、醋、姜片、蒜粒和蔥段，蓋上鍋蓋大火煮一會，收汁即可
第四步：出鍋前撒少許蔥花點綴即可
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