油豆腐小黃魚煲

美食達人@愛跳舞的老太

菜式簡介
　　魚與豆腐是最佳搭檔！
　　所以，用油豆腐來炖魚，營養與口感都是一流的！
　　黃魚含有豐富的蛋白質、對人體有很好的補益作用，
　　尤其對體質虛弱和中老年人來說，會收到很好的食療效果

第一步：小黃魚去鱗，去鰓，去肚洗淨

第二步：窩筍洗淨切厚片，油豆腐切半·

第三步：在黃魚兩面拍上澱粉·

第四步：鍋裏油熱，放下黃魚兩面煎透

第五步：油豆腐放入砂鍋

第六步：放入窩筍·

第七步：放入小黃魚

第八步：加料酒，蔥段，姜片，蒜，辣椒醬

第九步：放適量清水，加糖，鮮抽，大火煮開，小火炖20分鍾左右

第十步：加鹽煮5分鍾，撒些蔥花即可

油豆腐小黃魚煲做法技巧/竅門/補充說明：

油豆腐要切開，炖的時間長些，味道才好

相關食材：黃魚油豆腐豆腐

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