【魯菜】黃魚炖豆腐

美食達人@李李小酒窩

【魯菜】黃魚炖豆腐封面圖

菜式簡介
　　黃魚和豆腐搭配是一道鮮美營養的一道魯菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃魚一條; 豆腐200克

輔助料: 鹽2克; 料酒適量; 生抽一勺; 老抽一勺; 醋適量; 植物油適量; 蔥花少許; 生姜適量; 大蒜適量; 幹辣椒適量

【魯菜】黃魚炖豆腐的做法步驟

第一步：准備的材料。

第二步：黃魚去鱗挖腮和內髒洗淨。豆腐切小塊。生姜切片。大蒜切小段。

第三步：黃魚用廚房紙擦幹，撲上澱粉。

第四步：鍋中油7成熱，下入黃魚煎至兩面黃。

第五步：鍋中煸幹辣椒、生姜、蔥和大蒜。

第六步：烹入料酒、生抽和老抽。

第七步：加入豆腐、醋、鹽、糖、水，大火燒開轉中火15分鍾左右即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜魯菜朋友聚餐晚餐

相關食材：黃魚豆腐

答配菜譜：黃魚與豆腐的做法

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