黃魚炖豆腐

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黃魚炖豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃魚500克; 豆腐200克

輔助料: 蔥5克; 姜5克; 蒜10克; 枸杞10克; 人參5克; 料酒10克; 胡椒粉少許; 鹽適量; 油少許

黃魚炖豆腐的做法步驟

第一步：所需的材料。

第二步：黃魚兩面切一字花刀，蔥切小段，蒜姜切片，人參切片，豆腐切小片。

第三步：用鹽、料酒和姜片把魚的內外摸勻，腌製片刻。

第四步：鍋中倒油少許，把魚的兩面煎成黃色。

第五步：把豆腐放到魚的兩側，微煎一下，烹入料酒，加入蔥姜蒜，枸杞，人參片，再加兩小碗清水，放入胡椒粉和鹽調味炖至十分鍾左右。

第六步：炖好後裝盤即可。

菜譜標簽：魯菜

相關食材：黃魚豆腐

答配菜譜：黃魚與豆腐的做法

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