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寶貝的補鈣美食【黃魚焖豆腐】

美食達人@鑄味坊
寶貝的補鈣美食【黃魚焖豆腐】封面圖

菜式簡介
  做好菜,准備拍照,發現相機沒電。暈!用手機拍的,大家將就著看哈,味道真的一級棒,酸甜中帶著一絲微辣………
   這道菜是兒子的最愛,跟親愛的大家分享!
  沒上幼兒園之前,這道菜幾乎每周做一次給他吃,既補鈣又有營養。
  兒子不愛吃豆腐,可這種做法的豆腐,他可以吃好幾塊^_^,也許也適合你家挑食的寶寶哦!另外,這道菜還有一種繁衍的吃法,將新鮮的細面條提前撈好,在下魚塊時一起放入,焖五分鍾後就是一道孩子們極愛的主食了。
   只有不會做的家長,沒有挑食的孩子!
  親愛的,加油哦!

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
黃瓜魚1條
嫩豆腐1塊
輔助料
辣椒粉小半勺
番茄醬2大勺
生抽1大勺
蚝油半大勺
鮮牛奶2大勺
番茄1個(小的兩個)
面粉半碗
白糖1大勺
香蔥2根

寶貝的補鈣美食【黃魚焖豆腐】的做法步驟

  • 第一步:黃瓜魚洗淨去頭尾
  • 第二步:加入鮮奶和1小勺鹽,抓勻腌10分鍾(鮮奶的加入能讓魚肉更加鮮美)
  • 第三步:番茄去皮,切小塊備用
  • 第四步:將腌好的魚塊、切好的豆腐裹上幹面粉
  • 第五步:鍋燒熱,薄油,中小火下魚塊兩面煎黃,盛起(拍幹淨面粉哦)
  • 第六步:豆腐切塊,兩面煎黃盛起(別忘了輕輕拍幹淨面粉哦)
  • 第七步:取廚房紙巾將鍋擦淨,倒少量油,下蔥白爆香,撈出不用
  • 第八步:下番茄翻炒,中小火慢慢煸炒,盡量用鏟子壓碎
  • 第九步:擠入2大勺量的番茄醬翻炒,(中火)同時沿鍋邊倒入生抽
  • 第十步:加入蚝油和白糖翻炒(蚝油盡量不要多放,以免影響菜色)
  • 第十一步:沿鍋邊倒入半碗清水
  • 第十二步:加入1小勺鹽、撒入半小勺量的辣椒粉,(轉小火) 用鏟子一邊煸壓一邊熬製2分鍾
  • 第十三步:倒入魚塊和豆腐,輕輕翻拌均勻
  • 第十四步:繼續小火,蓋蓋焖五分鍾
  • 第十五步:好了。(擔心辣味太淡,又加了一些辣椒粉)
  • 第十六步:色彩豔麗,口感適中,寶寶很有食欲哦!
  • 相關食材:黃魚豆腐

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