家炖小黃魚
菜式簡介
魚肉質雪白滑嫩，深受大家喜愛。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小黃魚500克
- 蔥段適量
- 姜片適量
- 蒜片適量
- 輔助料
- 黃酒10克
- 白糖15克
- 醬油20克
- 八角2個
- 澱粉適量
- 醋15克
家炖小黃魚的做法步驟
家炖小黃魚做法技巧/竅門/補充說明：
加水前烹一下醬油可以增加香氣
炖魚的過程中要給魚翻一次面
收汁時要不停地晃動鍋，因爲魚皮容易粘鍋
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