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滋補烏雞湯

美食達人@紅紅
滋補烏雞湯封面圖

菜式簡介
  烏雞是藥食同源的保健佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流産、赤白帶下及産後虛弱等症均有療效,並可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝偻等症的輔助治療。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
烏雞半只
輔助料
幾片
紅棗幾顆
桂圓幾顆
薏米少許
杏仁少許
蓮子幾顆
葛片2片

滋補烏雞湯的做法步驟

  • 第一步:烏雞半只洗淨,剁成大塊。
  • 第二步:煮開一鍋水後放入烏雞,去血水。
  • 第三步:姜洗淨後切片。
  • 第四步:其他配料用清水浸泡一下去灰塵。
  • 第五步:所有材料一起放入紫砂鍋內,加約2L水。
  • 第六步:蓋上砂鍋蓋子,插上電源調自動擋開始煲湯。約4小時即可。
  • 滋補烏雞湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1,烏雞一定要飛水後再煲,這樣可以去血水贓物。
    2,烏雞湯時間炖的越長越好喝。

    相關食材:烏雞

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