佛手瓜炒肉片

美食達人@蟲蟲指揮官

菜式簡介
　　清脆爽口的下飯菜

第一步：將佛手瓜用鹽水浸泡半個小時。因爲要連皮一起吃，用鹽水浸泡能去除農藥（或者直接用蔬果機清洗）。將洗淨的佛手瓜切開四瓣後，去除裏面的籽兒，然後切成薄片，胡蘿蔔和豬肉分別切片。蔥姜蒜切成碎末

第二步：鍋熱後加入適量花生油，油溫5成熱時放入肉片翻炒至顔色發白

第三步：將蔥姜末放入鍋中，加入少許的生抽和五香粉翻炒爆香

第四步：將胡蘿蔔片放入鍋中翻炒，油炒胡蘿蔔才能將其營養最大化

第五步：胡蘿蔔片金黃色後，倒入佛手片，繼續翻炒（如果有點粘鍋，可加入少許水）

第六步：佛手瓜變成翠綠色後，加入少許鹽翻炒，關火

第七步：清脆爽口的佛手瓜肉片就出鍋了。因爲我不太喜歡放雞精和味素，所以基本上都省略了，不排斥雞精的朋友可以關火後放入少許

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：佛手佛手瓜

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