泡椒鳳爪

美食達人@徒步廚房

泡椒鳳爪封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鳳爪500克

輔助料: 藕150克; 小米椒50克; 洋蔥50克; 黃瓜150克; 野山椒200克

調味料: 鹽適量; 姜適量; 胡椒粉適量; 花椒適量; 蔥適量

泡椒鳳爪的做法步驟

第一步：鳳爪買回家以後剁去雞爪，宰成小塊

第二步：處理好的鳳爪放入加有鹽，胡椒粉，花椒，蔥頭，芹菜頭的開水中煮3---5分鍾然後加蓋焖10分鍾。

第三步：藕，黃瓜，小米椒用鹽水泡15分鍾，藕，黃瓜均切成一字條，黃瓜加鹽攘一攘，藕放在開水中亶一亶，小米椒對剖切好，洋蔥切絲，蔥切段然後加鹽，胡椒粉拌均

第四步：煮熟的鳳爪放入盆中加野山椒拌均

泡椒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：

野山椒買回家以後放在冰箱裏，最好是放在急凍室，這樣用的時候就不用放冰塊

菜譜標簽：秋季食譜家常菜夏季食譜小吃

相關食材：泡椒

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