韭菜苔炒蝦仁

菜式簡介
　　韭菜苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用，適用于陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打損傷、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等症。
　　韭菜苔的季節性還是比較短的，所以趁此季節不妨多嘗嘗其清甜鮮香的味道，配上蝦仁的肥美嫩滑，味道極佳。