金湯浸開花苦菊

美食達人@長樂未央0922

金湯浸開花苦菊封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝氽; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦菊一朵約100克

輔助料: 剁椒4只

調味料: 金湯一大勺; 味極鮮一勺

金湯浸開花苦菊的做法步驟

第一步：苦菊一朵，洗淨，尤其是根部的泥巴

第二步：金湯是上回做三椒酸湯肥牛剩下的一大勺，很辣，我兌了水，算一碗，微波爐高火熱3分鍾，滾燙

第三步：澆在苦菊上（貌似看不出來，汗）

第四步：折起來再浸浸

第五步：將浸透的苦菊打開，在其芯澆上剁椒，味極鮮

金湯浸開花苦菊做法技巧/竅門/補充說明：

怎麼說呢，我這個菜，金湯滾燙，相當于滾水，澆上苦菊，可燙除其草酸；剁椒酸甜，增味而已，加上味極鮮，黃金搭檔。不過湯汁不可重複使用，切記。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：苦菊

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