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孜然多春魚

美食達人@粉竽粘糖
孜然多春魚封面圖

菜式簡介
  謝謝一路上一直支持和關心我的朋友們,過多的感激之語不再表述,默默地放在心裏。今天請朋友們吃好吃的,本來還做了二道菜的,相機的儲存卡出了問題,沒能存上,改天再做更多好吃的送給你們。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
多春魚適量
輔助料
姜末適量
蔥末適量
蒜末適量
調味料
料酒適量
胡椒粉適量
雞精適量
孜然粉適量
適量

孜然多春魚的做法步驟

  • 第一步:材料與配料。
  • 第二步:多春魚解凍後,用清水洗淨,去掉魚腮(或去掉頭,多春魚不用開膛),瀝幹水份待用。
  • 第三步:魚身上抹上料酒、鹽、胡椒粉、姜蔥蒜粉、雞精腌製20分鍾左右。
  • 第四步:鍋中放油。
  • 第五步:然後把多春魚放入鍋中小火煎。
  • 第六步:兩面煎至金黃,撒上孜然粉,再煎一會即可(多春魚的表皮很薄,煎的時候翻動要小心)。
  • 孜然多春魚做法技巧/竅門/補充說明:

    多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

    相關食材:多春魚孜然

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