雙菇牛腩

第一步：牛腩切塊。

第二步：杏鮑菇。

第三步：姜、蔥、八角。

第四步：雞腿菇切片。

第五步：鍋中放水下入牛腩焯過去浮沫。

第六步：燒鍋下油，放入冰糖炒至融化。

第七步：下姜、蔥、八角出香味。

第八步：·

第九步：將牛腩倒入煸炒上色。

第十步：再注入清湯。

第十一步：調入鹽、雞精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火燒酥。

第十二步：汁濃時放入杏鮑菇、雞腿菇燒熟即可。