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椰奶涼糕

美食達人@堇色年華
椰奶涼糕封面圖

菜式簡介
  第一次做,我以前有吃過但沒做過,這是首次嘗試,剛好家裏有材料,沒想到做出來味道還真是不錯,看著它的樣子,都讓我覺得挺自豪的。
  
   天氣熱的時候來兩塊,真是不錯的享受。
   說實話本來沒打算做這個的,買魚膠粉也只是爲了做慕斯蛋糕可惜一直沒時間,做了這個,但做了之後我還挺有啓發的決定下次用水果來做,還可以組成五彩的。
  
   希望大家交流點評。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛奶185克
淡奶油105克
椰漿110克
輔助料
魚膠粉10克
椰蓉10克
調味料
砂糖50克

椰奶涼糕的做法步驟

  • 第一步:將牛奶倒入煮鍋中。
  • 第二步:在鍋中依次加入淡奶油、椰漿。
  • 第三步:再加入砂糖。
  • 第四步:攪拌均勻,用小火加熱。
  • 第五步:用適量涼開水將魚膠粉浸透。
  • 第六步:將浸透的魚膠粉倒入微開的奶漿中,攪拌均勻後關火。
  • 第七步:在准備好的模具上鋪上保鮮膜,將放涼的奶漿倒入,並放入冰箱冷藏4小時。
  • 第八步:將冷藏好的椰奶糕取出切塊。
  • 第九步:放入椰蓉中滾勻。
  • 第十步:取出裝盤即可。
  • 椰奶涼糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1不喜歡吃太甜的可以少放糖。
    2牛奶、椰漿、淡奶油的比例可以根據自己的情況進行調整。

    菜譜標簽:糕點小吃冰品
    相關食材:椰奶

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