韭菜雞蛋盒子

第一步：面粉合成柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒製30分鍾。

第二步：餡料原料。

第三步：雞蛋炒好，蝦皮過油炸酥備用

第四步：韭菜抹刀切碎，香幹片成薄片，切成小丁。

第五步：所有的餡料放入盆中，加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻。

第六步：醒好的面團，分成若幹個劑子，取一份劑子擀成中間厚，四周薄的面片。

第七步：取一份擀好的面皮，放上韭菜餡料。

第八步：像包包子一樣包起

第九步：用手輕輕按扁，所又依次做好。

第十步：平底鍋燒熱，放入做的餅坯，中小火烙熟即可。

第十一步：烙製的時要保持中小火，烙製的時候要蓋上蓋子，這樣烙出來的餡餅餅皮不會幹硬。