蘿蔔蝦仁小籠包

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蘿蔔蝦仁小籠包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 蘿蔔600克; 大蝦500克; 豬肉50克; 面粉500克

輔助料: 蔥15克; 姜10克; 酵母粉10克; 水250ML

調味料: 鹽10克; 五香粉3克

蘿蔔蝦仁小籠包的做法步驟

第一步：蘿蔔洗淨去皮，用擦子擦成絲，用刀剁幾下，加少許鹽，腌一下。

第二步：擰幹蘿蔔的水分放入碗中備用。

第三步：大蝦洗淨去皮用刀切成小塊。

第四步：豬肉切成小粒。

第五步：蔥姜分別切末。

第六步：熱鍋下油，放入豬肉，炒成肉渣。

第七步：等油涼一下倒入蘿蔔中。

第八步：再放入蝦仁，蔥姜末，加少許五香粉，鹽，攪拌均勻。

第九步：面粉加酵母粉和成面團。

第十步：放置溫暖處醒發。

第十一步：醒發成發面團。

第十二步：好的面取出揉幾下，下劑子，擀成皮。

第十三步：包成包子生胚，饧10分鍾。

第十四步：放入蒸鍋中大火蒸15分鍾出鍋即可。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜冬季食譜主食早餐

相關食材：蝦蝦仁蘿蔔

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