紅燒魚塊
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 草魚身750克
- 輔助料
- 蔥10克
- 蒜10克
- 姜10克
- 醬油20克
- 醋10克
- 五香粉5克
- 冰糖10克
- 蚝油5克
- 面粉適量
- 水500ML
紅燒魚塊的做法步驟
第一步：洗淨的草魚去頭尾
第二步：切成一厘米寬的塊
第三步：在一個幹淨的盤子中放一些面粉，把魚塊放入盤中兩面都拍上面粉
第四步：放入煎鍋中煎至兩面金黃色盛出備用
第五步：另起鍋下油，先放少許蔥姜炝鍋，再放入魚塊翻炒幾下
第六步：再加醬油，醋，蚝油炒香，再加500ml水，五香粉，冰糖，大火燒開
第七步：轉小火蓋蓋炖10分鍾，臨最後開大火收一下汁出鍋即可
