黃金雞肉卷

第一步：主要原料：雞肉、杏鮑菇、雞蛋、胡蘿蔔、面包渣。

第二步：雞胸肉片成大薄片，加入料酒、食鹽、胡椒粉、洋蔥碎腌漬20分鍾。

第三步：杏鮑菇和胡蘿蔔分別切稍微粗一些的絲。

第四步：切好的杏鮑菇和胡蘿蔔焯水，盛出備用。

第五步：取一片腌漬好的雞肉展開，放上些胡蘿蔔杏鮑菇絲。

第六步：從一頭緊緊卷起。

第七步：所有依次卷好。

第八步：卷好的雞肉卷滾上一層幹面粉。

第九步：沾上一層蛋液。

第十步：再沾上一層面包渣，所有依次做好。

第十一步：炒鍋放油，燒至5成熱，下入卷好的雞肉卷，炸製金黃即可。

第十二步：炸好的雞肉卷，顔色金黃，配上些番茄沙司，很討孩子喜歡呢。