胡蘿蔔瘦肉粥
菜式簡介
粥，不管對小孩或者大人，都是很好的主食，女兒會吃粥時常吃到我的青菜粥，胡蘿蔔瘦肉粥。你家寶寶愛吃嗎？試試看，胡蘿蔔維生素多多哦。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大米適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 香蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 料酒適量
- 白醋適量
- 鹽適量
- 大豆油適量
胡蘿蔔瘦肉粥的做法步驟
第一步：把米淘洗幹淨。
第二步：先把水下鍋燒至將開再放米。
第三步：燒水時候來切肉了。把肉切細丁，然後剁上幾刀。
第四步：把肉用蔥段、姜絲、些許料酒、滴幾滴白醋、鹽腌製15分鍾以上。
第五步：切好胡蘿蔔丁、蔥花。
第六步：水燒開後放米，大火燒開後，中小火煮至七八成稠，邊煮邊攪動。
第七步：然後放入瘦肉，加點豆油。再邊攪邊煮約六七分鍾，肉煮太久會老。
第八步：再把胡蘿蔔丁放入，稍煮。
第九步：加入蔥花調味就成功了。
第十步：不錯吧。
胡蘿蔔瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：
1、還可以把胡蘿蔔換成青菜，或南瓜、山藥。
2、在肉裏滴點醋，去腥也嫩。