紅棗花生餅--- 香---酥---脆

菜式簡介
　　先備好餅餡
　　用料：
　　紅棗適量，花生適量，白糖適量，
　　1、用棗用刀剁碎，
　　2、花生米炒熟碾碎，
　　3、將花生，紅棗，白糖合成拌勻待用。
　　做餅皮：
　　1、取適量的面粉加入清水及小點的精鹽合成面團醒1小時，
　　2、將醒好的面團沾上植物油揉均勻，揉至兩面光滑，不要用幹面粉。
　　3、切成同等的小面點，如圖。
　　4、用擀面槳擀成面皮，
　　5、取二張面皮包進合好的餅餡，
　　6、做成圓餅形，如圖。
　　油炸：
　　備好植物油2斤，
　　1、放進鍋裏燒八成熱，下入面餅。
　　2、中火慢炸，
　　3、兩面炸黃，途中翻面。
　　4、油炸紅棗花生餡餅即成。
　　特點：
　　香，酥，脆。
　　小提示：
　　再次揉面團時，不要用幹面粉，用油揉面團，將面團揉成兩面光滑才行。